Piedmont

Monforte D'Alba

Passando por EOP rapidinho, porque está difícil conciliar tudo ao mesmo tempo agora.

Em Piemonte, o prazer do convívio se mistura à arte de trazer à mesa o melhor que a natureza oferece.  Tartufi bianchi e os vários Barbera, Barbaresco, Nebbiolo e Barolo que degustamos são a case in point.

Não conte para ninguém, mas esse ano não deu muita trufa em Piemonte.  As que comi vieram de Istria.

Já para os viticultores, 2011 foi um ano traiçoeiro.  A primavera começou muito cedo, com temperaturas muito altas já em março.  Depois, no período crucial entre julho-agosto, choveu bastante, o que levou os menos pacientes a colher de maneira precoce.   Quem teve paciência se deu bem, porque o tempo em setembro foi quente e seco, permitindo um amadurecimento bastante robusto.   Nosso amigo Silvano Bolmida esperou até meados de outubro pra colher.  Seu Barbera "Conca del Grillo" é um dos meus vinhos "de bater" prediletos, e 2011 será uma annata consistente com as anteriores. Ainda bem!

Paisagio Otonale

Aliás, com o Silvano aprendi dois fatos interessantes.  A uva Nebbiolo tem o ciclo de maturação mais longo:  é a primeira a florescer nos cachos, e a última a ser colhida. Outro dado interessante é que os produtores plantam roseiras na frente das videiras como indicadores de pragas.  As roseiras pegam as "doenças" antes das videiras, e assim os produtores sabem quando sulfurar as uvas.