Bar do Léo

Isso que é boteco!

Ontem à noite, conversando com meu amigo Antonio, dei-me conta de que a maior parte dos paulistanos não conhece o Bar do Léo.

Talvez porque o Bar do Léo fique na Rua Aurora, no meio da Cracolândia. A localizacão é realmente uma merda, e é comum ser importunado por "nóinhas" enquanto se aguarda uma mesa.

Mas o chope vale a aventura. Na minha opinião, o melhor de São Paulo. Muuuito superior ao chope do Original, soi disant "o melhor chope de São Paulo", que só tem temperatura e consistência, mas não tem gosto.

Balcão: chopeira e acepipes, uma festa para os sentidos.

Aliás, bares como o "Original" representam uma praga que lamentavelmente se espalhou pela cidade: a dos "botecos de boutique", que tentam re-criar artificialmente o ambiente despojado dos autênticos botequins cariocas.

Pois o que falta a esses falsos botecos, sobra no Bar do Léo: alma. Do estandarte da Vai-Vai na entrada, ao azulejo com o lema do bar "Bier Über Alles" ("a cerveja acima de tudo"), tudo no Léo é autêntico, original, e por esta razão, único.

No detalhe: azulejo proclama a primazia da cerveja.

Mas tudo isto é acessório, e está a serviço de Sua Excelência, o chope. Brahma, ultra bem tirado, servido a 1 grau, cremoso, e com after-taste levemente alcalino, do jeito que Papa gosta. Para ser saboreado sem moderação, na companhia de salsichas alemãs.

Estarei por lá amanhã, e provavelmente mais umas três vezes antes de voltar à Genebra, na próxima semana.

Felizes comensais.

O autêntico boteco é uma tecnologia que ainda não foi desenvolvida pelos Suiços.